陶芸作家 加藤 あゐ_菜の花とグリンピースのポタージュ
加藤 あゐさんの器を使って
ほろ苦い春の味わいの菜の花とグリーンピースを
ポタージュに仕上げました。
［材料］
菜の花 100g
グリンピース 100g
玉ねぎ みじん切り 1\4個
ベーコン 20g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1/2
バター 10g
牛乳 200ml
生クリーム 50ml
［作り方］
1
菜の花の上の部分は、濡れたキッチンペーパーとラップにくるみ
600Wのレンジで30秒加熱。
2
鍋にベーコン、玉ねぎ、バター、オリーブオイルを入れ炒める。
しんなりしてきたら、菜の花とグリンピースを加える。
3
牛乳と生クリームを加え少し煮込む。
粗熱をとり、ブレンダーで撹拌。
＋＋＋＋＋＋＋＋
陶芸作家 加藤 あゐさんの器は
2016年 3月16日 水 – 29日 火まで
伊勢丹新宿本店 食器プロモーション
にて販売中です。
No Comments