春の七草でカルパッチョ。
瀬戸内・小豆島産「春の七草」が高松のスーパーマーケットに今年も登場。お粥にするには「香り」がもったいなくて、いま脂が乗って味も歯ごたえも絶好調のスズキと一緒にカルパッチョ。魚はもちろん丸ごと買っておろしてますけん！橙（ダイダイ）を絞ってお醤油と混ぜて即席ポン酢に、これまた小豆島産のオリーブオイルを。塩は香川県産「藻塩」を使ってみました。瀬戸内満載のカルパッチョ。今年一番の春の香り。
（De_De Labo 四国）
瀬戸内・小豆島産「春の七草」が高松のスーパーマーケットに今年も登場。お粥にするには「香り」がもったいなくて、いま脂が乗って味も歯ごたえも絶好調のスズキと一緒にカルパッチョ。魚はもちろん丸ごと買っておろしてますけん！橙（ダイダイ）を絞ってお醤油と混ぜて即席ポン酢に、これまた小豆島産のオリーブオイルを。塩は香川県産「藻塩」を使ってみました。瀬戸内満載のカルパッチョ。今年一番の春の香り。
（De_De Labo 四国）
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