グリンピースと空豆のブラッドオレンジサラダ
ローストしたグリンピースと空豆を
ブラッドオレンジで和えた
春の訪れが楽しみなホットサラダです。
［材料］
ブラッドオレンジ 1個
空豆（鞘つき） 250g
グリンピース 150g
ベーコン（細切り）30g
ミント 適量
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ
［作り方］
1
ブラッドオレンジは皮をむき、小さく切る。
2
空豆とグリンピースは鞘から取り出し、耐熱皿に並べる。
ベーコン、オリーブオイル、半分に切ったニンニクと和え
塩をふる。
3
220℃に温めたオーブンで15分焼く。
4
粗熱が取れたら、ブラッドオレンジとミントを和える。
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